Salla Estate

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Stefan Ivanov zeichnet verantwortlich für die genialen Weine im Salla Estate. Im östlichen Bulgarien vinifiziert er in der Nähe des Schwarzen Meeres feinfruchtige Weißweine und charakterstarke Rotweine. Und das erst seit dem Jahrgang 2010.

 

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Weißwein, Schwarzes Meer, 2017 Bulgarien Salla Estate

Salla Traminer trocken 2017

Lobenberg: Ein 1A Geradeausläufer-Traminer. In der Nase haben wir gelben Apfel, Renekloden, Honigmelone und dann kommt noch reife, süße Ananas. Hinter der wahnsinnig gelben reifen Frucht kommt ein Hauch Eisbonbon und Nelkenduft. Beschwingt betörend, aber nicht zu wuchtig. Im Mund dann...

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Salla White 2018

Lobenberg: Salla White ist eine ungewöhnliche Cuvée aus Riesling, Chardonnay und Sauvignon Blanc. Durch die Vermählung der drei so völlig konträren Rebsorten entsteht dadurch ein Wein mit vielen Facetten. Gute, ja kernige Säure durch den Riesling-Anteil, Fett und Körper dank Chardonnay...

Rotwein, Schwarzes Meer, 2018 Bulgarien Salla Estate

Salla Red 2018

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Über Salla Estate

Stefan Ivanov zeichnet verantwortlich für die genialen Weine im Salla Estate. Im östlichen Bulgarien vinifiziert er in der Nähe des Schwarzen Meeres feinfruchtige Weißweine und charakterstarke Rotweine. Und das erst seit dem Jahrgang 2010. Bei den Ausgrabungen für die Reben fand man römische Keramiken. Sie sind Zeugnis dafür, dass bereits von den Römern hier Weinbau betrieben wurde. Auf lediglich 30 Hektar wird hier auf hügeligem Terrain Wein erzeugt. Bis zu 2.172 Sonnenstunden bekommen die Reben hier ab. 

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