Horst Sauer

Horst Sauer und seine Tochter Sandra bearbeiten zusammen über 18 Hektar der besten Weinberge Frankens. Als Horst Sauer den Betrieb, der bereits vom Urgroßvater gegründet wurde, vom Vater übernahm, waren es gerade 2,5 Hektar ohne Selbstvermarktung.

 

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Weißwein, Franken, 2019 Deutschland Horst Sauer

Müller-Thurgau Escherndorf VDP Ortswein trocken 2019

Lobenberg: Feine gelbe Birne, reifer Golden Delicious Apfel, auch ein kleiner Hauch Pampelmuse dahinter, gute Frische ausstrahlend, duftig aromatisch. Im Mund steht die Grapefruit sogar noch vor der schönen weichen gelben Birne, ein ganz kleiner Hauch Mandarine und sogar ein wenig Mango...

Weißwein, Franken, 2019 Deutschland Horst Sauer

Silvaner Escherndorf VDP Ortswein trocken 2019

Lobenberg: Hat in der sahnigen Struktur durchaus eine gewisse Ähnlichkeit mit dem Müller Thurgau Kabinett aus gleichem Haus. Auch hier Grapefruit mit weicher gelber Birne. Dann folgt schöne Netzmelone und ein wenig weißer und gelber Pfirsich. Der Wein ist sehr aromatisch. Im letzten...

Weißwein, Franken, 2019 Deutschland Horst Sauer

Riesling Escherndorf VDP Ortswein trocken 2019

Lobenberg: Hochduftig, aber ultrafein, Kumquat, Quitte, Birne, reifer Sommerapfel, ein Spritzer Zitrone, auch Zitronengras und grüner Tee. Im Mund eine wunderschöne Kombination aus diesem reifen Sommerapfel, etwas Birne, reife Zitrusfrucht, Grapefruit, Limette, ein bisschen...

Weißwein, Franken, 2019 Deutschland Horst Sauer

Scheurebe Spätlese Escherndorfer Lump VDP Erste Lage feinherb 2019

Lobenberg: Der Escherndorfer Lump öffnet sich wie ein Parabolspiegel gen Süden und fängt das ganze Jahr über die Sonne ein. Der Steilhang mit Muschelkalkboden ist perfekt vor kühlen Nordwinden geschützt. Die kerngesunden Beeren werden entrappt und bekommen dann eine 24-stündige...

Weißwein, Franken, 2019 Deutschland Horst Sauer

Riesling S Escherndorfer Lump VDP Erste Lage trocken 2019

Lobenberg: Der Escherndorfer Lump öffnet sich wie ein Parabolspiegel gen Süden und fängt das ganze Jahr über die Sonne ein. Der Steilhang mit Muschelkalkboden ist perfekt vor kühlen Nordwinden geschützt. Der 2019er Riesling S wird spontan vergoren und vier bis fünf Monate auf der Hefe...

Weißwein, Franken, 2019 Deutschland Horst Sauer

Silvaner S Escherndorfer Lump VDP Erste Lage trocken 2019

Lobenberg: Der Escherndorfer Lump öffnet sich wie ein Parabolspiegel gen Süden und fängt das ganze Jahr über die Sonne ein. Der Steilhang mit Muschelkalkboden ist perfekt vor kühlen Nordwinden geschützt. Dieser Silvaner hat einen Restzucker circa 4 Gramm bei 13,5 % Alkohol und 6.3 Gramm...

Weißwein, Franken, 2019 Deutschland Horst Sauer

Riesling Escherndorf Am Lumpen 1655 VDP Großes Gewächs trocken 2019

Lieferbar ab KW 03 in 2021.

Lobenberg: Tolle Spannung in der Nase. Mandarine und Orange. Dahinter sanft etwas Birne. Etwas grüne Aprikose, ein Hauch weißer Weinbergspfirsich. Auf jeden Fall ein Riesling, der sehr reif ist. Der nicht aggressiv ist in der Zitruslast. Der deswegen entspannt und unanstrengend...

Weißwein, Franken, 2019 Deutschland Horst Sauer

Silvaner Escherndorf am Lumpen 1655 VDP Großes Gewächs trocken 2019

Lieferbar ab KW 03 in 2021.

Lobenberg: Auf diesen Wein bin ich besonders gespannt. 2018 war dieses Große Gewächs von Sandra und Horst Sauer ein Highlight des Jahrgangs. 2018 Silvaner war die Antwort auf die großen Weine von der Loire aus Chenin Blanc, war die große Eleganz Deutschlands, mit Länge und Mineralität....

Weißwein, Franken, 2018 Deutschland Horst Sauer

Riesling Auslese Escherndorfer Lump VDP Erste Lage (fruchtsüß) 2018

Lobenberg: Auf dem Papier stehen 8.5% Alkohol bei 107 Gramm Zucker und 8.8 Gramm Säure. Und heißa, was für eine Auslese das ist. Ich wollte hier eigentlich 2018 gar keinen Süßwein kaufen, im Allgemeinen kaufe ich bei Horst Sauer viel lieber seine trockenen Weine, aber das was Horst und...

Weißwein, Franken, 2019 Deutschland Horst Sauer

Riesling Auslese Escherndorfer Lump VDP Erste Lage (fruchtsüß) 2019

Lobenberg: Im Allgemeinen kaufe ich bei Horst Sauer viel lieber seine trockenen Weine, aber das was Horst und Sandra hier in manchen Jahren wie 2018 und 2019 an Süßwein in die Flasche gebracht haben ist schlicht unwiderstehlich. Schon die Nase verrät kaum Süße, ob der Restzucker...

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Weinberge mit Dorf und Nebel im Hintergrund

Über das Weingut Sauer

Der Vater gewährte ihm alle Freiheiten zur Entwicklung und so ist Horst Sauer heute naturnah und zugleich extrem akkurat im Weinberg, ein Spontanvergärer mit Maischestandzeiten und allen bekannten Neuerungen auf dem Weg zurück zur Natur. Die herausragende Lage ist der Escherndorfer Lump, wahrscheinlich der beste Weinberg Frankens. Ein echter Sonnenfänger. Seit mehr als tausend Jahren prägt ein individuelles Kleinklima diese herausragende Lage. Wie ein Parabolspiegel öffnet sich der Steilhang nach Süden, sammelt das Jahr über alle Sonnenstrahlen ein und schützt die Reben im Winter vor kalten Nord- und Ostwinden. Die Kombination von Hangneigung, Sonneneinstrahlung und Boden des oberen Muschelkalkes ist einmalig. Dieses Terroir bringt Weine mit unverwechselbarer, konzentrierter Frucht und hoher Lebensdauer hervor. In der im Wein gezeigten Terroir-Typizität und Ausdruckskraft der Weine hat Horst Sauer in den letzten zehn Jahren alle bisherigen, extrem namhaften Weingüter Frankens überholt.

Horst Sauer ist für uns genau wie seine Weine die glasklare Nummer 1.