Clouet

Andre Clouet

Die Wurzeln der Familie Clouet verlieren sich in grauester Vorzeit. Seit Jahrhunderten waren die Clouets die Schreiber des jeweiligen Königs und danach, nun auch schon über zweihundert Jahre her, Pioniere in der Champagne.

 

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Weißwein, Champagne Frankreich Andre Clouet

Champagne Silver Brut Grand Cru (non-dosage) Flaschengärung

Lobenberg: Dieser reinsortige, als Brut weiß gekelterte Grand Cru-Pinot Noir, verfügt über die große Kraft des Grand Reserve, er ist jedoch völlig ohne Dosage gefüllt. Ein Teil des Weins ist zusätzlich in gebrauchten Barriques des Barsac-Weinguts Doisy Daene vergoren und kurz ausgebaut. Das...

Weißwein, Champagne Frankreich Andre Clouet

Champagne Grande Reserve Bouzy Grand Cru Flaschengärung

Lobenberg: Kräftig und üppig, dabei sehr cremig, milde Säure, tolle Perlage, sehr intensiv und ausdrucksstark. Man könnte ihn glatt dekantieren. Kein Markenchampagner kann diesen extrem guten Stoff qualitativ erreichen. Traumhaft sahnige, cremige Apfelnote, Nüsse und Birne im Nachhall,...

Weißwein, Champagne Frankreich Andre Clouet

Champagne Grande Reserve Bouzy Grand Cru Flaschengärung

Lobenberg: Kräftig und üppig, dabei sehr cremig, milde Säure, tolle Perlage, sehr intensiv und ausdrucksstark. Man könnte ihn glatt dekantieren. Kein Markenchampagner kann diesen extrem guten Stoff qualitativ erreichen. Traumhaft sahnige, cremige Apfelnote, Nüsse und Birne im Nachhall,...

Weißwein, Champagne Frankreich Andre Clouet

Champagne Grande Reserve Bouzy Grand Cru Flaschengärung

Lobenberg: Kräftig und üppig, dabei sehr cremig, milde Säure, tolle Perlage, sehr intensiv und ausdrucksstark. Man könnte ihn glatt dekantieren. Kein Markenchampagner kann diesen extrem guten Stoff qualitativ erreichen. Traumhaft sahnige, cremige Apfelnote, Nüsse und Birne im Nachhall,...

Weißwein, Champagne Frankreich Andre Clouet

Champagne Grande Reserve Bouzy Grand Cru Flaschengärung

Lobenberg: Kräftig und üppig, dabei sehr cremig, milde Säure, tolle Perlage, sehr intensiv und ausdrucksstark. Man könnte ihn glatt dekantieren. Kein Markenchampagner kann diesen extrem guten Stoff qualitativ erreichen. Traumhaft sahnige, cremige Apfelnote, Nüsse und Birne im Nachhall,...

Weißwein, Champagne Frankreich Andre Clouet

Champagne Grande Reserve Bouzy Grand Cru Flaschengärung

Lobenberg: Kräftig und üppig, dabei sehr cremig, milde Säure, tolle Perlage, sehr intensiv und ausdrucksstark. Man könnte ihn glatt dekantieren. Kein Markenchampagner kann diesen extrem guten Stoff qualitativ erreichen. Traumhaft sahnige, cremige Apfelnote, Nüsse und Birne im Nachhall,...

Weißwein, Champagne, 2009 Frankreich Andre Clouet

Champagne Brut Millesime Grand Cru Flaschengärung

Lieferbar ab KW 06 in 2019.

Lobenberg: Wieder kraftvoll und direkt. Lebendige Säure, sehr tanninreich, deutlich langer Nachhall, noch extrem jung, von außergewöhnlicher Klasse. Besitzt ein explosives Potenzial bei cremig intensivem Körper. Der kleine Chardonnayanteil gibt ihm auch etwas Zartheit. Er kann sicher über...

Weißwein, Champagne Frankreich Andre Clouet

Champagne V6 Expérience Flaschengärung

Lobenberg: Das ist ein Blanc de Noirs aus 100% Pinot Noir Grand Cru. Jean Francois neustes Projekt, dessen Flasche eine Rakete ziert. Die V6 Experience steht für 6 Jahre in der Flasche auf der Vollhefe. Kein Wunder, dass dieser Stoff abgeht wie eine Rakete. Wir haben hier einen...

Weißwein, Champagne Frankreich Andre Clouet

Champagne 1911 Grand Cru Flaschengärung

Lobenberg: Aus den besten Pinot Noir-Grand Cru Lagen der gesamten Champagne. Immer eine Cuvée aus den jeweils besten drei Jahrgängen der Clouets. In diesem Produkt zeigt sich die ganze Genialität und Passion des jungen Jean Francois Clouet. Das ist sein Baby! Extrem kraftvoll und...

Weißwein, Champagne, 2004 Frankreich Andre Clouet

Champagne Brut Millesime Grand Cru Dream Vintage Flaschengärung

Lobenberg: 100 % Chardonnay, 100 % Grand Cru, 100% Jahrgangschampagner, 100% alte Reben. 12% Vol. Die Dream Vintage – Kollektion von Jean-Francois Clouet ist eine meisterhafte Gourmet-Retrospektive, gewidmet den großen Jahrgängen der Champagne. Die Ausstattung ist eine Reminiszenz an die...

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Weinberg

Über Andre Clouet

Die Weinberge erhielt ein Vorfahre als Dank für treue Dienste direkt von Napoleon. Auch die später berühmt gewordene Öffnung der Champagnerflasche mittels eines Säbels fand in Clouets Keller statt. Neben dem Weinberg der Clouets liegt der teuerste Pinot Noir-Hügel der Champagne, dort wird der "Vieilles Vignes" von Bollinger geerntet. Die Clouets sind durchaus selbstbewusst, wenn sie behaupten, ihre Weinberge seien besser. Das kleine Haus Clouet besitzt die meisten und besten Pinot Noir Grand Cru-Lagen von Bouzy, das wie Avize für Chardonnay eben der beste Ort der Pinot Noir in der gesamten Champagne ist. Der junge Jean Francois hält Clouet für einen der fünf besten Erzeuger der gesamten Champagne, gleich nach Krug. Organische Produktion so weit es geht ist selbstverständlich, auch strikte Ertragsbeschränkung wird praktiziert. Zum Klären des im Normalfall noch leicht farbigen Pinot Noir wird keine Chemie verwendet.

Knorrige Wurzel eines Rebstockes
Weingut Clouet

Perfekt und ausgewogen ist das Vorzeigeprodukt des Hauses, der Grande Reserve, 100% Pinot Noir aus 100% Grand Cru-Lagen. Power pur, aber ausgewogen und ohne Bitterkeit und mit einer perfekt sahnigen und cremigen Beschaffenheit, über Jahre in tiefen Kellern vorgereift, um zum noch Jahre andauernden Höhepunkt auf den Markt zu kommen. Ein Teil dieser Grand Cru-Qualität wird in Barriques des Sauternes-Produzenten Doisy-Daene vergoren und dann als Silver-Brut ganz ohne Dosage auf die Flasche gebracht. Diese seidige Qualität ist verdammt schwer zu toppen! Der mit 20% Chardonnay unterlegte Jahrgangschampagner polarisiert mehr und braucht immer noch einige Jahre Zeit nach dem Erscheinen. Der Rosé ist womöglich der beste Non-Vintage-Rosé der Champagne, ein Jahrgangsrosé steht in den Startlöchern. Der "1911", eine Hommage an zufällig vor einiger Zeit wiederentdeckte Flaschen dieses Jahrgangs, die außerirdisch gut gewesen sein sollen, ist ein reiner Pinot Noir aus den ältesten Reben. Eine handverlesene Zuteilung der jährlich nur 1911 erzeugten Flaschen versteht sich von selbst. Seit 2015 wird vom ältesten, winzigen Rebberg hinter dem Gutshaus, einem von einer Mauer umschlossenen Clos, eine homöopatische Menge reinsortigen Jahrgangs-Pinot-Noir in der Magnum produziert: Der "Clos de Bouzy". Das ist die Antwort auf Krugs ultrararen Chardonnay "Clos de Mesnil". Clouet ist wirklich eine Sensation!