Domaine du Pelican

Domaine du Pelican

Kein Anbaugebiet ist aktuell so dermaßen besetzt und bis auf die letzte Parzelle ausgereizt wie das Burgund. Die Preise steigen in den Himmel. Die meisten Familienbetriebe können sich den Kauf neuer Lagen nicht mehr leisten. 

 

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Weißwein, Jura, 2019 Frankreich Domaine du Pélican

Arbois Chardonnay 2019

Lobenberg: Alte Reben auf überwiegend reinem Kalkstein, Handlese, dann Ganztraubenpressung. Nach 24-stündiger Sedimentationszeit geht es direkt zur Vergärung in 350-Liter-Fässer. Davon meist fast kein neues Holz. In der Nase viel Birnenschale, grüner Apfel, sehr transparent und klar,...

Weißwein, Jura, 2020 Frankreich Domaine du Pélican

Arbois Chardonnay 2020

Lobenberg: Alte Reben auf überwiegend reinem Kalkstein, Handlese, dann Ganztraubenpressung. Nach 24-stündiger Sedimentationszeit geht es direkt zur Vergärung in 350-Liter-Fässer. Davon meist fast kein neues Holz. In der Nase viel Birnenschale, grüner Apfel, sehr transparent und klar,...

Weißwein, Jura, 2019 Frankreich Domaine du Pélican

Arbois Savagnin Ouillé 2019

Lobenberg: Die Hälfte der Ernte wird direkt gepresst, die andere bekommt 24 Stunden kühlgestellten Schalenkontakt. Um den Charakter der Savagnin-Traube bestmöglich zu wahren wird der Wein nur in 500-Liter-Fässern und großen Fudern ausgebaut. Kein neues Holz, finale Assemblage im...

Weißwein, Jura, 2020 Frankreich Domaine du Pélican

Arbois Savagnin Ouillé 2020

Lobenberg: Die Hälfte der Ernte wird direkt gepresst, die andere bekommt 24 Stunden kühlgestellten Schalenkontakt. Um den Charakter der Savagnin-Traube bestmöglich zu wahren wird der Wein nur in 500-Liter-Fässern und großen Fudern ausgebaut. Kein neues Holz, finale Assemblage im...

Weißwein, Jura, 2020 Frankreich Domaine du Pélican

Arbois Chardonnay Grand Curoulet 2020

Lobenberg: Granc Curoulet ist eine leichte Hanglage oberhalb von Arbois gelegen. Am Hangauslauf steht Savagnin und oben auf dem Plateau der Lage steht der Chardonnay in leicht nördlich abkippender Exposition. Im Gegensatz zum Chardonnay ohne Lage, der auf Kalk wächst, sind En Barbi und...

Weißwein, Jura, 2019 Frankreich Domaine du Pélican

Arbois Savagnin Maceration Pelliculaire 2019

Lobenberg: Der Wein wird vollständig entrappt und bekommt dann 10 bis 12 Tage Schalenkontakt. Der Savagnin bzw. Traminer ist grundsätzlich eine aromatische Rebsorte, was bei einem Schalenkontakt umso mehr zur Geltung kommt und ihm einen exotischen Touch geben kann. Es wird jedenfalls...

Weißwein, Jura, 2020 Frankreich Domaine du Pélican

Arbois Savagnin Maceration Pelliculaire 2020

Lobenberg: Der Wein wird vollständig entrappt und bekommt dann 10 bis 12 Tage Schalenkontakt. Der Savagnin bzw. Traminer ist grundsätzlich eine aromatische Rebsorte, was bei einem Schalenkontakt umso mehr zur Geltung kommt und ihm einen exotischen Touch geben kann. Es wird jedenfalls...

Weißwein, Jura, 2018 Frankreich Domaine du Pélican

Arbois Chardonnay En Barbi 2018

Lobenberg: En Barbi ist eine Südlage auf 380 Metern hoch gelegen. Alte Reben in Einzellage auf blaugrauem Lias-Mergel, nur der Chardonnay ohne Lage wächst auf reinem Kalkstein. Biodynamische Bewirtschaftung. Natürlich Handlese, dann direkt Ganztraubenpressung. Nach 24-stündiger...

Weißwein, Jura, 2018 Frankreich Domaine du Pélican

Arbois Savagnin Ouillé Grand Curoulet 2018

Lobenberg: Savagnin aus einer kleinen Einzellage, sehr ausdrucksstark, etwas Freakshow. 97-98+/100

Weißwein, Jura, 2019 Frankreich Domaine du Pélican

Arbois Savagnin Ouillé Grand Curoulet 2019

Lobenberg: Granc Curoulet ist eine leichte Hanglage in Montigny oberhalb von Arbois gelegen. Am Hangauslauf steht Savagnin und oben auf dem Plateau der Lage steht der Chardonnay in leicht nördlich abkippender Exposition. Die Hälfte der Ernte wird direkt gepresst, die andere bekommt 24...

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Über Domaine du Pelican

In den letzten Jahren hat sich das benachbarte Jura mit noch deutlich kühlerem Terroir als möglicherweise zukünftiger Ersatz herauskristallisiert. Die Böden mit Kalk und das kühle Terroir sind prädestiniert, dank Klimaerwärmung immer attraktiver. Aber auch hier steigen die Preise, die Handvoll extrem guter Erzeuger ist nicht minder gesucht und entsprechend hochpreisig. Auch 2012 hat niemand gedacht, dass hier noch so viel Bewegung im Spiel sein kann als Guillaume d'Angerville, Besitzer der legendären Domaine Volnays Marquis d'Angerville dieses Gut erwarb. Die Domaine du Pelican ist das Zukunftsprojekt. Guillaume erkannte bei einem Glas Jurawein das exzellente Terroir, recherchierte und wurde fündig. Nach den gleichen Regeln und gleich hohem Anspruch wird hier gearbeitet. Also biodynamische Bewirtschaftung, klare Herausarbeitung des Terroirs. Selbst beim Kellermeister setzte Guillaume auf das Ver-trauen Francois Duviviers. Die Domaine ist aktuell im Besitz von 5,8 Hektar des Chateau de Chavanes, 5 Hektar von Jean-Marc Brignot und 4,2 Hektar Jacques Puffeney, der seinen Kultbetrieb aufgab. Alle Parzellen in Arbois. Weiterer Ausbau sowie Nachpflanzung in Aussicht. Gearbeitet wird mit bestem Equipment, also pneuma-tischen, schonenden Pressen, thermoregulierte Tanks und Sortier-tischen für die Lese. In Zukunft sollen auch noch oxidative Weine, wie der Vin Jaune hinzukommen. Doch die befinden sich noch im Entstehungsprozess. Daher gilt: Früh zugreifen, hier entsteht ein zukünftiger Kultbetrieb des Jura.