Bouvet Ladubay

Bouvet Ladubay

Das Haus Bouvet Ladubay zählt zu den ältesten und auch bekanntesten Schaumweinherstellern der Loire. Das Haus ist seit den 70er Jahren im Besitz von Patrice Monmousseau, dem Gesicht Bouvet-Ladubays und seit 2015 wieder im Besitz der Familie.

 

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Weißwein, Loire, 2017 Frankreich Bouvet Ladubay

Chenin Blanc Zero Flaschengärung 2017

Lieferbar ab KW 40 in 2021.

Lobenberg: Ein reinsortiger Chenin, in Saumur gewachsen. Der Grundwein wird im Barrique ausgebaut und am Ende komplett ohne Dosage degorgiert, so pur wie nur möglich. Die Nase hier ins Glas zu halten ist wie der Gang über eine Streuobstwiese im Frühling. Quitte, gelber Apfel, helle...

Weißwein, Loire Frankreich Bouvet Ladubay

La Petite Bulle Blanc Brut Loire Vin Frizzant

Lobenberg: Eine Art Über-Prosecco frizzante im Champagnerverfahren, Flaschengärung unter 8,50 Euro und mehr als charmanter Stoff! So ungemein süffig, fruchtstark und mild im sehr saftigen Trinkfluss. Für mich hat sich die Welt des „Frizzante“ nach dieser verblüffenden Entdeckung im...

Weißwein, Loire Frankreich Bouvet Ladubay

Cremant de Loire Brut Excellence Flaschengärung

Lobenberg: Dieser Cremant vereint quasi das beste zweier Welten, wenn man den kompromisslos guten Preis dazu nimmt sogar drei Welten. Flaschengärung im preislichen Einstiegsbereich, Charakter aus salziger Kalksteinmineralik, und dazu ungemein süffig mit feinster Birne und Apfel, etwas...

Weißwein, Loire, 2017 Frankreich Bouvet Ladubay

Cremant Tresor Saumur Brut Flaschengärung 2017

Lieferbar ab KW 39 in 2021.

Lobenberg: Tresor ist die bekannteste Cuvée des Hauses. Die Visitenkarte. Hier stecken Chenin Blanc und ein kleinerer Anteil Chardonnay assembliert in der Flasche. Durch die Vergärung der Grundweine in zum Teil neuen Barriques, bekommt der finale Schaumwein eine gewisse Kraft und...

Weißwein, Loire, 2017 Frankreich Bouvet Ladubay

Cremant Zero Saumur Extra Brut Flaschengärung 2017

Lieferbar ab KW 39 in 2021.

Lobenberg: Der Extra Brut Zero ist sozusagen die puristischere Ader des Hauses. Zero steht für den Verzicht auf Dosage, also die Aufzuckerung vor der Verkorkung, die den Schaumwein dann als Extra Brut, Brut oder Demi-Sec kennzeichnet. Hier hat man darauf verzichtet. Das ergibt eine...

Weißwein, Loire, 2016 Frankreich Bouvet Ladubay

Cremant Instinct Cuvée du Millenaire Saumur Brut Flaschengärung 2016

Lieferbar ab KW 39 in 2021.

Lobenberg: Das ist die Spitzencuvée des Hauses. Großteil Chenin Blanc, abgerundet durch einen kleinen Anteil Chardonnay. Ausbau im Eichenfass. Und genau das ergibt einen sehr cremigen und reichhaltigen Stil. Das ist der komplexeste Schaumwein des Hauses. Man hat hier mehr Brioche als...

Weißwein, Loire, 2007 Frankreich Bouvet Ladubay

Cremant Ogmius Vintage Saumur Brut Flaschengärung 2007

Lobenberg: Eine ziemliche Perfektion an Schaumwein, einfach grandioser Stoff mit satter Mineralität und vielen positiven Ecken und Kanten. Vielleicht ist die Chenin Blanc das große Geheimnis hinter dem Erfolg? In jedem Fall ein Traumwein, der schon da ist, wohin die ganz Großen wie Dom...

Rosé, Loire Frankreich Bouvet Ladubay

Cremant Tresor Rosé Saumur Brut Flaschengärung

Lieferbar ab KW 39 in 2021.

Lobenberg: Tresor ist die bekannteste Cuvée des Hauses. Die Visitenkarte. Hier ist aber kein Pinot Meunier oder Pinot Noir enthalten wie meist bei Cremants oder Champagner, sondern die typische rote Rebsorte der Loire. Cabernet Franc. Das ergibt einen schön lachsfarbenen Schaumwein mit...

Rotwein, Loire, 2019 Frankreich Bouvet Ladubay

Chinon Rouge 2019

Lieferbar ab KW 44 in 2021.

Lobenberg: Ein biozertifizierter Chinon, also Cabernet Franc. Knackfrische Himbeeren, eine Handvoll Brombeeren samt Grün, ein Schuss Crème de Cassis und feine Süßholzraspeln darunter. Was wie die Zutatenliste für einen sommerlichen Obstsalat anmutet, ist der sehr klassische Cabernet...

Rotwein, Loire, 2019 Frankreich Bouvet Ladubay

Bourgueil Rouge Jean Carmet 2019

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Über Bouvet Ladubay

Die Schaumweine sind extrem gut, die Kellertechnik auf neustem Stand. Im Prinzip handelt es sich hierbei um Crémants. Doch darf das Haus, weil die Reben in der AC Saumur stehen, ihre Schaumweine nicht als Crémant bezeichnen. Das hält sie nicht davon ab, eigenständig zu sein. Denn die Rebsorten sind die traditionellen der Loire und nicht der Champagne oder Burgunds. Chenin Blanc und Chardonnay bei den Weißweinen und Cabernet Franc beim Rosé. Das hebt sie vom Gros der Crémants ab, die dem Champagner nacheifern. Die Schaumweine überzeugen durch Frische und Klarheit und sind eigentlich schon so was wie ein Klassiker. Denn die Preise sind seit Jahren stabil, die Qualitäten jahrgangsübergreifend makellos. Eine Institution und Schaumwein, mit dem man nichts falsch machen kann. Eine kleine Besonderheit des Haues: Alle Schaumweine sind vegan.

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Holzfässer im Keller
Weinfeld
Kutsche
Weißweintraubenernte
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