Riesling Sekt Uhlen Blaufüßer Lay - Cuvee 54 brut Flaschengärung 2008

Lobenberg: Steillagensekt aus der Magnum! Dieses Exemplar wurde im März 2019 dégorgiert. Der Rieslingsekt von der Blaufüßer Lay leuchtet zitronengelb im Glas und verströmt die pure Schieferwürze im Bukett. Die Nase erinnert an reiferen Moselriesling, doch am Gaumen kommt dann die Vielschichtigkeit und Frische ob des langen Hefelagers zur Geltung. Ganz feines Mousseux, wieder die enorme Betonung auf den Boden, etwas Kardamom, Zitrusfrüchte, vor allem saftige Pampelmuse und reife Zitronen, auch Salz. Ich sehe hier enormes Reifepotenzial und einen ganz schlanken und doch enorm facettenreichen Rieslingsekt, der einen ganz ungewohnten Tiefgang besitzt. Schmeckt wie die schäumende Version von Heymann-Löwensteins Rieslingen! Mehr Typizität der Herkunft und Winzersignatur kann man kaum auf die Flasche bringen! 96-98/100

-- Parker: Tasted from magnum (disgorged as brut in March 2019), the 2008 Uhlen Blaufüsser Lay Cuvée 54 is a full-bodied, intensely aromatic and elegant sparkling wine that displays all the fascination a matured Riesling has to offer. Stewed apricot aromas intermix with very elegant slate and fuder aromas as well as notes of white honey, lime blossom and more floral notes, carambola and mellow apples. Round and mouthfilling, with beautiful purity and finesse yet an intensely fruity taste, this is a gorgeous Riesling that benefits enormously from aeration, when the wine becomes rounder, richer, more generous, better balanced and highly elegant, or in one word: a classic! I really preferred the wine the next day, when all the nuttiness and first bitterness was blown away or transformed into a juicy, refined, matured Riesling. A fabulous wine with a long, structured, savory finish! To be served with pheasant or pigeon, for example. 13% alcohol. Tasted in August 2020. 95/100