Sekt von Buhl Reserve Brut Flaschengärung

Lobenberg: Was soll man noch dazu sagen? So etwas kann nur Mathieu Kauffmann, der Ex-Kellermeister von Bollinger aus der Champagne. Auch hier wie beim Riesling-Sekt traditionelle Flaschengärung. Eine Cuvée aus 80% Weißburgunder und 20% Chardonnay. Dieser zartgoldene Winzersekt schäumt ganz gleichmäßig und fein im Glas. Das Bouquet unterstreicht die zarten und subtilen Noten der Weißburgunder-Rebe. Die Brioche-Noten schweben nur ganz dezent im Hintergrund mit. Florale Noten, frisch geschlagene Butter, etwas Weinbergpfirsich. Fast etwas pikant mit dem süß-sauren Spiel, unglaublich lecker. Am Gaumen ist die Buhl Reserve völlig ausgewogen. Ein ganz runder, nie opulenter Sekt. Und dann ist da immer diese ultrafeine Perlage, wie man sie eben aus der Champagne gewohnt ist. Das Spielchen beherrscht Kauffmann par excellence und genau das macht den Sekt bei Von Buhl aus. Eine Klasse für sich! 93/100

-- Weinwelt: Feine Reife und dezente Würze, Bratapfel, Brioche, auch zitrusfruchtige Noten...; saftige, klar, sehr ausgewogen bei säurefrischen Konturen und viel Art, alles sehr präzise und filigran. 92/100

-- Suckling: This blend of pinot blanc and chardonnay from 2013 and 2014 reminds me very much of Bollinger thanks to its balance of creaminess, a hint of tannin and moderate acidity. The finish is long and powerful. Remarkable value for money! 92/100

-- Meiningers Deutscher Sektpreis: 2. Platz in der Kategorie Burgunder Sekt

-- Falstaff: Heftig im Duft, sehr jung. Dazu Darjeeling, kleine rote Beeren. Sehr feines Mousseux, auch im Extrakt fein ziseliert, kultivierte Säure, homogen die Frische begleitende Gaumenfrucht. Ein Sekt voller subtiler Nuancen und zugleich mit vollem Zusammenklang. 93/100

-- Parker: The NV von Buhl Reserve Brut is based on two-thirds Pinot Blanc and one-third Chardonnay. The sparkling wine displays a bright golden color and opens with an intense, fresh and elegant bouquet with lemon aromas intermixed with brioche and toasty as well as flinty aromas of ripe fruits. The palate is intense, pure and fresh, and the wine develops a long and complex finish with pure mineral tension and finesse. Impressive wine at this price point (18.90 euros ex-cellar). Tasted from AP 5319 in December 2019. 92/100