Francoise Bedel

Champagne Dis, Vin Secret Extra Brut Flaschengärung

Champagne Dis, Vin Secret Extra Brut  Flaschengärung
StilStil
mineralisch
fruchtbetont
unkonventionell
RebsorteRebsorte
Pinot Meunier 95%
Chardonnay 5%
BewertungBewertung
Lobenberg 94+/100
Parker 92/100
Falstaff 92/100
WeinWein
Weißwein
flaschengaerung
perlend
12,5% Vol.
Verpackt in: 6er
LageLage
Frankreich
Champagne
Allergene
Sulfite


Alle Weine von Francoise Bedel

Abfüller - Champagne Bedel, Grand Rue 71, 02310 Crouttes-sur-Marne, FRANKREICH


Lobenberg

Lobenberg über:
Champagne Dis, Vin Secret Extra Brut Flaschengärung

94+/100
Lobenberg: Auch diese Cuvée wird, wie alle Champagner im Hause, nach den strengen Vorschriften des französischen Biodyvin-Verbands erzeugt, dem etabliertesten Verband für biodynamische Erzeuger. Ausbau nicht wie üblich im Stahltank oder Barrique, sondern in emaillierten Tanks. Hier ist fast nur Pinot Meunier im Glas und ein Schuss Chardonnay. Der Extra Brut leuchtet intensiv golden. Das Bouquet ist komplex, sehr rauchig, zeigt aber auch Parmesan, etwas dunkle Kakaofrucht. Am Gaumen bleibt der Champagner immer kräftig und baut mächtig Druck auf. Ganz viel Apfelschale, etwas Dill und eine Spur reife Aprikosen. Klingt langsam am Gaumen aus. Feiner Essensbegleiter für leichtere Speisen. 94+/100
Parker

Parker über:
Champagne Dis, Vin Secret Extra Brut Flaschengärung

92/100
-- Parker: Bedel's current NV Dis, "Vin Secret" Extra-Brut is a blend of 95% Meunier and 5% Chardonnay fermented and aged in enameled tanks and 20% oak of different ages for eight months. Mainly based on 2006, bottled in May 2007 and disgorged after almost eight years on the lees in February 2015, the wine was finished with a dosage of 1.25 grams. This intensely golden colored cuvée opens with a deep and intense, very rich and matured, yet also pure bouquet of very ripe yellow-fleshed fruits and matured apples, with a hint of caramel. Full-bodied, mouth-filling and complex, with nutty flavors on the palate, this is a rich yet stunningly clear and fresh Extra-Brut. It is currently also a bit austere, with a nicely salinity in the finish. (Lot DX060415) 92/100
Falstaff

Falstaff über:
Champagne Dis, Vin Secret Extra Brut Flaschengärung

92/100
-- Falstaff: Mittleres Goldgelb, Silberreflexe, feines, zartes Mousseux. Zart nach Pfirsich, getrocknete Marille, ein Hauch von Orangenzesten, feiner Blütenhonig. Saftig, feine gelbe Tropenfrucht, gute Komplexität, zartes Biskuit, frischer Säurebogen, präsente Kohlensäure, trockener, vinöser Stil, zarter Honig im Abgang, ein facettenreicher Speisenbegleiter. 92/100
Mein Winzer

Francoise Bedel

Bedel befindet sich ganz im Westen der Champagne, also schon relativ nahe zu Paris im Marne-Tal. Diese Besonderheit macht sich Francoise Bedel zu eigen, die das nur 8,4 Hektar kleine Bio-Champagner-Haus betreibt. Die Böden sind hier längst nicht so karg wie im Rest der Champagne, sondern nährstoffreicher und tiefgründiger. […]

Zum Winzer

Zzgl. 19% MwSt.,
zzgl. Versandkosten