Brut Rosé Reserve Flaschengärung

Lobenberg: Klassische Flaschengärung, handgerüttelt. Die Grundweine durchlaufen alle eine Malo und sind sehr gering geschwefelt. Nach zwei Jahren Hefelager in der Flasche mit 3 Gramm degorgiert. Rund 30% Reserveweine gereifter Jahrgänge. Die Trauben stammen aus Langenlois und Gumpoldskirchen, also aus dem Kamptal und der Thermenregion. Fast die identische Zusammensetzung wie beim weißen Extra Brut und dann doch ganz anders. Feine Beerenfrucht, Walderdbeere und Himbeere in der Nase, aber auch reifer Sommerapfel dahinter, zarte Hefewürze und ein Hauch Rauch. Im Mund grandios frisch, sehr pikant, auch hier rotfruchtig bleibend, cremig, dicht und nachhaltig. Hohe Präsenz, durchaus mit Druck, aber eben auch charming. Die Dosage ist vorsichtig eingesetzt und passgenau für den Zweigelt. Rosé-Sekte verlieren sich viel zu oft in der Süße – hier so ganz und gar nicht. Die Kraft der roten Trauben passt sehr gut zur trockenen Art. Das ist ein Winzersekt, mit viel Druck, Präzision und Charme auf sehr hohem Niveau. 93+/100

-- Parker: The salmon colored NV Reserve Brut Rosé is based on the 2015 vintage and blends Pinot Noir, St. Laurent and Zweigelt sourced from Langenlois, Kamptal and Gumpoldskirchen, Thermenregion in Lower Austria (Niederösterreich). The beautifully colored wine opens with gorgeous aromatic fruits of red currant, wild strawberries, sweet cherries and brioche. Round and fruity on the palate, this is a mouth-filling, intense and structured Austrian sekt that was disgorged in July 2018 with a dosage of two grams per liter, and is still young after spending two years on the lees. Due to the ripe, aromatic fruit and fuller body, this tastes rounder (even sweeter) and more fruit-intense than the highly delicate and refined extra brut. The brut rosé has structure and more red wine character but all the finesse and elegance you may expect from the finest sparkling wines. Tasted September 2018. 92/100

-- Falstaff: Mittleres Altrosa, kupferfarbene Reflexe, feines, lebendiges Mousseux. Rotbeerige Frucht, zart nach Kräutern, Walderdbeeren, mit frischen nussigen Nuancen unterlegter Limettentouch. Saftig, elegant, reifer weißer Apfel, feine Struktur, mineralisch-salzig, Erdbeeren im Abgang, balanciert, bleibt gut haften, vielschichtiger Speisenbegleiter. 93/100

-- Wine Enthusiast: The aromatic mellowness of very ripe, red apples mingles with notes of fresh short crust pastry on the nose. The bubbles are tiny and soft, fizzing away while a sublime streak of freshness gives precision and purity on this creamy, classy and very elegant pink sparkler. 92/100

-- A La Carte: Helles Lachsrosa, nuancierte Nase, Mandeln, Waldboden, Kräuter, markantes Frucht-Säure-Spiel, sehr feines Mousseux, feiner Gerbstoff, fruchtig-pikanter Nachhall 93/100

-- Suckling: A very dry, fresh sparkling wine with lemon and lightly unripe strawberry character. It’s medium-to full-bodied with fine bubbles and a dry finish. From organically grown grapes. Drink now. 91/100