Champagne Reliance Brut Nature Flaschengärung

Lobenberg: Der Schwerpunkt liegt hier immer klar auf der Rebsorte Pinot Meunier (je nach Jahrgang ca. 70%). Franck Pascal bringt sie ungeschminkt, ohne ein Gramm Dosage auf den Markt. Der Einstieg bei Franck Pascal. Eine Cuvée, die zugänglich sein soll, die Konversation anregt, wie Pascal dies gerne betont. Wir finden sie zugänglich, ja, aber nur für Freaks und erfahrene Genießer. Leuchtet Blassgold im Glas, das Mousseux ist sehr dezent und feinperlig. In der Nase hat man mürbe Birne, Boskoop-Apfel, etwas Nelke, auch viel Meeresbrise. Das Bouquet ist minimalistisch, fast karg. Der Réliance hat eine grandiose Struktur, die auch durch die reichlich vorhandenen Gerbstoffe kommt. Man muss das in etwa so vergleichen, wie eine gezüchtete und eindimensionale, aber doch sehr vordergründige Birne, und bei Pascal eben eine dickschalige, aber vollaromatische Streuobstwiesenfrucht. Der Wein ist rustikal, kräftig, will kein Crowd-Pleaser sein. Das ist für fortgeschrittene Champagnerliebhaber, Idealisten, Trinker, die das Terroir suchen, das hier ist die Authentizität der Champagne. Aber unterm Strich ist das auch ein Champagner nach bester Handwerkskunst. Authentisch und schnörkellos. Wow! 94-95+/100

-- Suckling: Aromas of peanuts, walnuts, dried apples and pears with some mango. Full-bodied and layered with tangy, vibrant acidity and dried peach and apple at the finish. 78% pinot meunier, 19% pinot noir and 3% chardonnay. From 43% from 2013 and 56% from 2014. From biodynamically grown grapes. Drink or hold. 95/100

-- Parker: The NV Brut Nature Reliance is a blend of 80% Pinot Meunier with 16% Pinot Noir and 4% Chardonnay based on the vintages 2011 (90%) and 2010 (10%). With intense yellow-fleshed fruit and sweet cherry aromas with spicy and vinous flavors, this is a lean yet very complex, long, firmly structured and elegant Champagne with a long, intense yet still a bit austere and very tensioned finish. It probably needs some time to gain more finesse, but the potential is enormous. This should be great with food, especially raw fish and even matured cheese. Disgorged in June 2016; tasted April 2018. 93+/100

-- Falstaff: Mittleres Goldgelb, Silberreflexe, feines, lebendiges Mousseux. Frische weiße Apfelfrucht, zart mit nussigen Kräuteressenzen unterlegt, ein Hauch von Birne und Melisse. Stoffig, gute Komplexität, reife gelbe Frucht am Gaumen, feiner Säurebogen, hat Volumen, angenehme salzige Mineralität, bleibt gut haften, harmonisch und vielseitig einsetzbar. 93/100