Sauvignon Blanc Fosilni Breg Domaine Ciringa 2016

Lobenberg: Ciringa - der slowenische Teil der Toplage Zieregg. Im Besitz des Weinguts Tement. Seit ein paar Jahren bewirtschaftet die Familie Tement die Rebfläche. Mit dem Jahrgang 2009 startete die Vermarktung. Der Sauvignon Blanc wächst hier, auf dem Fosilni Breg - zu deutsch: Fossilienberg - bei idealen Bedingungen. Die Böden setzen sich aus Muschelkalk und lockerer Braunerde zusammen. Das Kleinklima unterstützt die Reben in der Bildung eines eigenständigen Charakters: langlebig, mineralisch und puristisch. Der Wein präsentiert sich ausdrucksstark und intensiv. Das Bukett ist würzig, ich finde Ananas und Birne nebst Thymian und Rosmarin. Die Würze wird von einer leichten Paprika-Aromatik getragen. Der Ausbau erfolgt zu 10% im neutralen, großen Eichenfass. Das verleiht dem Wein eine aromatische Cremigkeit. Im Geschmack zeigt er sich rauchig-mineralisch, ein bisschen salzig und mit einer puristischen Ernsthaftigkeit. Ein toller Erfolg für die Familie Tement, jenseits der Grenzen Österreichs. 92/100

-- Parker: The 2016 Fosilni Breg Sauvignon Blanc (L0517) is the most crisp and spring-like Fosilni Berg I have tasted so far. The wine has a citrus-bright color and opens with a clear, bright, fresh but intense and well concerted bouquet of white fruits and flowers intermixed with crushed limestone flavors in the background. Grown on the Slovenian part of the Zieregg (pure limestone with a loose layer of brown earth), this is a pure, straight and fresh Sauvignon Blanc classic with good intensity, structure and lingering salinity as well as cassis and grapefruit flavors in the aftertaste. It has 12% alcohol but, hey, this is complex and its structure serves the best fish dishes from freshwater as well as the oceans. Dangerously stimulating! 90/100

-- Falstaff: Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Feine gelbe Tropenfrucht, frische Wiesenkräuter, ein Hauch von Mandarinenzesten. Mittlerer Körper, feine erdige Würze, rassige Struktur, mineralisch-salziger Nachhall, Zitrustouch im Nachhall. 92/100