Spätburgunder Naiv 2013

Lobenberg: Der Spätburgunder Naiv von Michael Teschke ist in der Tat Natur intravenös! Gelesen bei zarten 96 Grad Oechsle, 6 Wochen auf der Maische vergoren und 20% Most abgezogen. Dann hat ihn Michael langsam über 8 Stunden gepresst und im Edelstahltank auf der Vollhefe für 12 Monate ausgebaut und dann ein Jahr im großen Holz belassen. Leichte Schwefelung von nur 20 mg/l, Füllung ohne Filtration per Schwerkraft und bei zunehmendem Mond. So viel zu den technischen Daten. Im Glas ergibt das dann aber Pinot in Reinform. Rosenblätter, Sauerkirsche, Backpflaume und Veilchen. Das Bouquet ist offen, ungefiltert, duftig und elegant. Am Gaumen geht es genau so elegant und balanciert weiter. Gute Gerbstoffstruktur, fast als hätte der Wein Rappenanteil. Die knackige Säure ist stilprägend für den Wein. Das hallt ewig lang nach. Was für ein schöner Pinot Noir in unverfälschter Reinform. Alles andere als konventionell. 93+/100