Fassreserve Ried Pfarrweingarten Weißburgunder Große STK Lage 2007

Lobenberg: Pfarrweingarten ist eine Monopollage vom Sattlerhof und liegt in einem geschützten Kessel. Steillage auf ca. 365m Höhe. Der Untergrund ist Muschel- und Korallenkalk. Diesem Wein wurde richtig Zeit und Ruhe gegeben. Ganze 7 Jahre durfte er auf der Feinhefe lagern. Am Anfang hat die Nase was Kohlartiges oder Spargel, das verzieht aber mit der Zeit, die der Wein Luftkontakt hat. Dann kommen Wiesenkräuter, Butterblumen, ein Hauch Fenchel, Marzipan und Dörrobst. Am Gaumen enorm vollmundig, tief, komplex. Hier haben wir mürben Apfel und natürlich auch unweigerlich Hefenoten, Hefezopf, Laugengebäck. Und dann kommen noch wunderbare Nussaromen, vor allem Haselnuss. Darjeeling Tee. Alles extrem cremig und geschmeidig. Tolle Phenolik im ganzen Mund. Die Zunge fasst immer wieder an den Gaumen, dabei wird eine feine, angenehme Mineralik und Salzigkeit freigelegt, die vom Kalkboden kommt. Alles so wunderbar saftig, denn die Säure ist noch so gut präsent. Und immer wieder kommen neue Aspekte dazu, im Abgang Zitrusnoten und Bergamotte. Richtig gute Länge und bis zum Ende extrem komplex. Ganz große Leinwand.97/100

-- Parker: The 2007 Pfarrweingarten Fassreserve is a Pinot Blanc aged on the full lees in 300-liter barrels for seven years before being bottled in 2014. The wine opens with a clear, intense, lemon-fresh and chalky bouquet that leads to a pure, finessed and tense palate with a super long and salty finish. This wine is a tight, mineral, still terribly young and pure Ofarrweinharten that outperforms almost all the Morillons I tasted the same day. It is a wine of great elegance and purity. Tasted in July 2017. 95/100

-- Falstaff: "Bester Weißburgunder Österreichs"

-- Suckling: Lots of caramel and some butterscotch with a lot of candied citrus and some baking spices behind them. A very striking dry pinot blanc that has quite some richness, but also a bright, citrusy side that expands at the long, mineral finish. Drink now. Glass stopper. 94/100