Riesling Quant trocken 2017

-- Suckling: This Mosel wine is just off-dry, showing wonderful peachy fruits, a hint of honeysuckle and spot-on balance. Impressive length and elegance for a wine of this humble category. (Stuart Pigott) 91/100

-- Winzer: Quant ist in meinem moselfränkischen Dialekt ein Synonym, um eine rundum gute Sache zu beschreiben: gut zu Essen in angenehmer Atmosphäre, einen schönen Abend erleben, mit Freunden Spaß zu haben; kurzum, sich rundum wohl zu fühlen ist Quant. Diese Lebensgefühl soll der Quant Riesling verkörpern. Bis in den Spätherbst reift der Riesling, um einer vollen Fruchtausprägung Zeit zu geben. Bei der späten Lese der Trauben ist die Witterung schon kalt, der Most kommt mit tiefen Temperaturen in den Keller. Die bei uns praktizierte Spontanvergärung zieht sich bei den kühlen Temperaturen über viele Wochen hin. Vielen Weinen bleibt ein kleiner, natürlicher Zuckerrest. Diese Weine zeigen eine wunderschöne Harmonie bei einem trockenen Geschmackseindruck, eben harmonisch trocken. Die Eleganz und Frucht dieser Weine ist betörend, der Genuss macht Spaß. Ein Vergnügen, für das mir spontan ein Wort einfällt. Quant. Ein Wein, der meine Philosophie des Weinmachens in idealer Weise zum Ausdruck bringt.