Franck Pascal

Champagne QuinteEssence Brut Nature Flaschengärung 2009

Champagne QuinteEssence Brut Nature Flaschengärung 2009
RebsorteRebsorte
Pinot Meunier 67%
Chardonnay 33%
BewertungBewertung
Lobenberg 96–98/100
WeinWein
Weißwein
gereift
flaschengaerung
perlend
12,0% Vol.
Trinkreife: 2021 - 2036
Verpackt in: 6er
LageLage
Frankreich
Champagne
Allergene
Sulfite
Lieferbar ab KW 25 in 2020.


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Abfüller - Franck Pascal, Rue Valentine-Régnier 34, 51700 Baslieux.Sous-Châtillon, FRANKREICH


Lobenberg

Lobenberg über:
Champagne QuinteEssence Brut Nature Flaschengärung 2009

96–98/100
Lobenberg: Vintage-Champagner sind immer auf der Suche nach dem Gôut der Trauben des Jahres, der Ausdruck und die Quintessenz des Jahrgangs. Der Wein liegt fast 10 Jahre auf der Hefe vor dem finalen Degorgement, dass in 2018 stattfand. Daher hat der faszinierende Stoff seine ganze Frische bewahrt aber zugleich an Komplexität und Subtilität immens zugenommen. Leuchtet strohgolden, bildet ein dezentes Schaumkrönchen. Das Bouquet ist mit vollem Fokus auf die Mineralität, riecht zunächst nach Brioche, dann kommt lang gereifter Parmigiano mit Salzkristallen, zarte rote Beeren, Johannisbeere, Kreide, florale Würze, etwas mehlige Brotkruste. Am Gaumen dann eine rassige Ingwerschärfe in einschneidender heller Mineralität bei kreidig-fester Struktur, weiße Blüten darunter und eine satte Salinität runden den aktuell noch sehr rassig auftretenden QuintEssence ab. Trotz des heißen Jahres bewahrt sich der Champagne durch das lange Hefelager seine ausgesprochene Eleganz, fast kühle Anmutung und filigrane Statur mit feinem Zug, schönem Schmelz und großer Länge. Der QuintEssence wird auch noch von weiterem Flaschenlager profitieren. Zeigt all die Individualität und Charakterstärke, die Winzerchampagner auszeichnet. 96-98/100
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Franck Pascal

Die biodynamische Bewirtschaftung ist in der Champagne immer noch kaum existent. Eine Handvoll Winzer widmet sich der in dieser kalten, feuchten und frostgefährdeten Region dieser deutlich aufwändigeren Arbeitsweise. Franck Pascal zählt zu diesem kleinen Clan. […]

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