Reichsrat von Buhl

Reichsrat von Buhl

Von 2013 bis 2018 war die Stilistik der von Buhl Weine deutlich geprägt durch niemand geringeren als Mathieu Kauffmann. Der frühere Kellermeister des Champagner-Hauses Bollinger feilte hier an ausgesprochen trockenen und mineralisch geprägten Weinen. Weine puristischer Art! 

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Weißwein, Pfalz, 2017 Deutschland Reichsrat von Buhl

von Buhl Riesling Sekt Brut Flaschengärung 2017

Lobenberg: 100% Riesling in diesem Sekt von Reichsrat von Buhl. Nur der Vorlaufsaft aus der allerersten Pressung, Ganztraubenpresse ohne jegliche Standzeit. Keinerlei Phenolik, ganz frischer Saft. Nach 20 Monaten Hefelager auf der Flasche degorgiert. Das Geheimnis des Sekts liegt schon...

Weißwein, Pfalz Deutschland Reichsrat von Buhl

von Buhl Sekt Reserve Brut Flaschengärung

Lobenberg: Was soll man noch dazu sagen? So etwas kann nur Mathieu Kauffmann, der Ex-Kellermeister von Bollinger aus der Champagne. Auch hier wie beim Riesling-Sekt traditionelle Flaschengärung. Eine Cuvée aus 80% Weißburgunder und 20% Chardonnay. Dieser zartgoldene Winzersekt schäumt...

Weißwein, Pfalz, 2015 Deutschland Reichsrat von Buhl

Suez Vintage Riesling Sekt Brut Flaschengärung 2015

Lobenberg: Die Trauben stammen zu 100% aus eigenen Grand Cru Lagen. Der Suez bekommt 40 Monate Hefelager, also 4 Monate länger als für einen Vintage-Champagner vorgeschrieben wären. Der Grundwein wird im großen Holz auf der Hefe ausgebaut und im April 2016 dann auf die Flasche gefüllt...

Rosé, Pfalz, 2017 Deutschland Reichsrat von Buhl

von Buhl Sekt Rosé Brut Flaschengärung 2017

Lobenberg: Der zwiebelschalenfarbene Sekt bildet eine feine Schaumkrone, duftet nach Erdbeeren, Johannisbeere, Himbeere, Minze und hat die typische, weinige Briochenase. Am Gaumen ultrafein in Aromatik und Perlage. Viel Erdbeere, Schlehe, und eine dezente Fruchtsüße. Wirkt animierend,...

Rosé, Pfalz, 2013 Deutschland Reichsrat von Buhl

Sekt Rosé Prestige Flaschengärung 2013

Lobenberg: Das ist der erste Prestige-Sekt des Hauses. Ein Rosé de Saignée, also aus Abzugssäften, zart extrahiert. Reinsortiger Pinot Noir, im Edelstahl und 500-Liter-Holzfass ausgebaut und 68 Monate traditionell in der Flasche auf der Hefe gereift. Hier sind wirklich die allerersten...

Rosé, Pfalz, 2013 Deutschland Reichsrat von Buhl

Sekt Rosé Prestige Flaschengärung 2013

Lobenberg: Das ist der erste Prestige-Sekt des Hauses. Ein Rosé de Saignée, also aus Abzugssäften, zart extrahiert. Reinsortiger Pinot Noir, im Edelstahl und 500-Liter-Holzfass ausgebaut und 68 Monate traditionell in der Flasche auf der Hefe gereift. Hier sind wirklich die allerersten...

Weißwein, Pfalz, 2015 Deutschland Reichsrat von Buhl

Riesling Deidesheimer Kieselberg Großes Gewächs trocken 2015

Lobenberg: 13,0% Alkohol, 8-9g Säure. Fast Null Restzucker. Buntsandstein mit sehr viel Kieselauflage. Kieselberg ist eine warme Lage in kompletter Südexposition. Ganztraubenpressung, keine Maischestandzeit, im Holz spontan vergoren und weit über ein halbes Jahr auf der Vollhefe...

Weißwein, Pfalz, 2015 Deutschland Reichsrat von Buhl

Riesling Forster Kirchenstück Großes Gewächs trocken 2015

Lobenberg: 13,0% Alkohol, ca. 2g Restzucker, 8,5-9g Säure. Das Kirchenstück liegt noch tiefer und ist eine sehr kleine, sogar die kleinste Lage des Riesling-Superdorfes Forst. Kirchenstück hat mit 80 Jahren und älter klar die ältesten Reben. Es sind nur 3 Hektar, welche von besten und...

Weißwein, Pfalz, 2016 Deutschland Reichsrat von Buhl

Riesling Forster Kirchenstück Großes Gewächs trocken 2016

Lobenberg: Eine winzige Lage, die sich die besten Erzeuger teilen. Nicht brüderlich, sondern in harter Konkurrenz. In der Regel das schwierigste zu bekommende Grand Cru, weil es so wenig gibt. Kirchenstück liegt neben dem Pechstein auf der einen Seite, und dem Freundstück auf der...

Weißwein, Pfalz, 2017 Deutschland Reichsrat von Buhl

Riesling Forster Kirchenstück Großes Gewächs trocken 2017

Lobenberg: Eine winzige Lage, die sich die besten Erzeuger teilen. Nicht brüderlich, sondern in harter Konkurrenz. In der Regel das schwierigste zu bekommende Grand Cru, weil es so wenig gibt. Kirchenstück liegt neben dem Pechstein auf der einen Seite und dem Freundstück auf der anderen...

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Weinkeller

Über das Weingut Reichsrat von Buhl

In den letzten Jahren wurde der von Buhl Riesling Sekt vermutlich eines der stilistischen Aushängeschilder für Winzersekt aus Deutschland. Kein Wunder, bei diesem Know-How! Die trockenen Rieslinge im Stillweinbereich sind weiterhin eine Bank. Mit Kauffmann hatten sie vielleicht sogar eine neue Form der Kompromisslosigkeit erreicht.

Seit 2019 gehen das Weingut und das bisherige Team Kauffmann/Grosche nun getrennte Wege. Wie die Stilistik sich verändert, wird die Zeit zeigen. Aber vieles wird wohl gleich bleiben: Beste Lagen aus Deidesheim und Forst und die zertifizierte Bio-Bewirtschaftung, die hier keineswegs bigotte Attitüde und dem Zeitgeist geschuldet ist. Von Buhl war Mitgründer des deutschen Weinbauverbandes aus dem der heutige VDP hervorgegangen ist und sich ursprünglich dem »naturreinen Wein« verschrieben hatte. 

»Wie kompromisslos Kauffmann arbeitet und welchen Weg er einschlagen will, zeigt auch der Rosé-Wein Suez.«

Von Buhl setzt gezielt auf Ertragsreduzierung und selektive Lese, die soweit geht, am einzelnen Stock nach Reifegraden zu unterscheiden. Im über zwei Kilometer langen Gewölbekeller finden die Weine ihre Harmonie im Edelstahltank. Die Großen Gewächse werden im großen gebrauchten Holz und zum Teil im Stahltank ausgebaut. Langes Hefelager verleiht ihnen enorme Komplexität, die gewünschte Frische und eine enorme Cremigkeit. Wie kompromisslos Kauffmann arbeitet und welchen Weg er einschlagen will, zeigt auch der Rosé-Wein Suez (dieser Wein von Reichsrat von Buhl wurde zur Eröffnung des Suez-Kanals gereicht!). Kein Rosé aus den zweitklassigen Abzugssäften, sondern ein bewusst vinifizierter Wein mit langem Schalenkontakt. Ein knochentrockener, charaktervoller Rosé, der nichts von fruchtig, dropsigen Sommerweinen hat. Hier entsteht gerade etwas ganz Großes!

Reichsrat von Buhls Weinberge