Weine aus Burgund

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Rotwein, Burgund - Irancy, 2020 Frankreich Maison de la Chapelle

Irancy Village 2020

Lobenberg: Das ist ein echter Bilderbuch-Irancy. Also ein roter Chablis, was es ja nicht geben darf. Ein tänzelnder, vibrierender Pinot voller Energie und gleichzeitig von Leichtigkeit getrieben. Pfingstrose und Cassis im Bouquet, etwas Hagebutte. Am Gaumen ist der Pinot schlank und...

Rosé, Burgund - Chablis Frankreich
Cave de Bailly

Cremant de Bourgogne Rosé Brut Paul Delane Flaschengärung

Lobenberg: Aus den beiden traditionellen Rebsorten Pinot Noir und Gamay gekeltert, entsteht dieser ausgewogene Cremant Rose Brut. Die Reben wachsen in Auxerrois, dem nördlichen Burgund und verleihen dem Cremant Rose im Bouquet Himbeeraromen und Nuancen kleiner roter Früchte. Am Gaumen...

Weißwein, Burgund - Chablis, 2020 Frankreich Domaine Billaud Simon

Chablis 1er Cru Mont de Milieu Vieille Vigne 2020

Lobenberg: Die Domaine hat hier einen guten Besitz von über 2 Hektar auf vier Parzellen verteilt. Die Parzellen laufen von der Straße am Auslauf der Lage bis hoch an den Waldrand, decken also die komplette Breite der Lage ab und geben somit ein sehr balanciertes und komplettes Bild des...

Weißwein, Burgund - Chablis, 2020 Frankreich Domaine Billaud Simon

Chablis 1er Cru Vaulorent 2020

Lobenberg: Der 2020er hat viel Charme und Reiz, auch in der Jugend. Versprüht einen Duft von Wiesenblüten und hellen Früchten. Sehr animierende, saftig-mineralische Nase, schlank und geschliffen, Limettensaft, grüne Aprikose, etwas Petersilie, weiße und gelbe Blüten, Karottenschale,...

Weißwein, Burgund - Chablis, 2020 Frankreich Domaine Billaud Simon

Chablis Cuvee Tete d'Or 2020

Lobenberg: Die Spezial-Cuvée Tete d’Or wurde schon vor langer zeit vom Vorbesitzer etabliert. Der Wein bekommt ein eigenes Etikett und eine andere Flaschenform. Der Wein wird als einziger zu 100 Prozent im Holz ausgebaut, allerdings kein neues. Das ist also der Stil von Dauvissat und...

Weißwein, Burgund - Chablis, 2020 Frankreich Domaine Billaud Simon

Chablis Village 2020

Lobenberg: Der Village stammt zum Großteil von eigenen Weinbergen der Domaine, ein kleiner Teil wird als Most zugekauft und selbst ausgebaut. Er wird vollständig im Edelstahl ausgebaut, also ganz klassisch Chablis. Herrlich aromatische Nase und dabei so wunderbar frisch. Reifer Apfel...

Weißwein, Burgund - Chablis, 2020 Frankreich Domaine William Fevre

Chablis Grand Cru Valmur Domaine 2020

Lobenberg: Fèvre besitzt mit die höchstgelegenen Parzellen im Valmur, somit ernten sie hier in jedem Jahr einen rassigen, spannungsgeladenen Wein. Zitruschalen und intensive Kreidigkeit lassen die Faszination Chablis in diesem Grand Cru am deutlichsten werden. Ein kompromissloser...

Weißwein, Burgund - Chablis, 2019 Frankreich Domaine William Fevre

Chablis Premier Cru Vaulorent Domaine 2019

Lobenberg: Der Vaulorent ist quasi die Verlängerung des Hügels auf dem die Grands Crus von Chablis thronen. Nur ein schmaler Pfad trennt diesen Premiers Cru vom Grand Cru Les Preuses. Die Ausrichtung läuft über Südost nach Südwest und den Boden bildet eine tiefe Mergelschicht über dem...

Weißwein, Burgund - Chablis, 2020 Frankreich Domaine William Fevre

Chablis Premier Cru Vaulorent Domaine 2020

Lobenberg: Der Vaulorent ist quasi die Verlängerung des Hügels auf dem die Grands Crus von Chablis thronen. Nur ein schmaler Pfad trennt diesen Premiers Cru vom Grand Cru Les Preuses. Die Ausrichtung läuft über Südost nach Südwest und den Boden bildet eine tiefe Mergelschicht über dem...

Weißwein, Burgund - Chablis, 2020 Frankreich Domaine William Fevre

Chablis Grand Cru Les Preuses Domaine 2020

Lobenberg: Der Name der Lage leitet sich wahrscheinlich von „perreuse“ (steinig) ab. Unterhalb dieser Lage verlief eine alte römische Straße mit diesem Namen. Les Preuses liegt auf dem besten Kalksteinterroir Chablis überhaupt. Die Lagen sind sehr frostanfällig, hier direkt an der...

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Weinfeld mit fokussierter Gemeinde im Hintergrund
Oliver Bernstein

Die Côte d'Or als Zentrum des Pinot Noir und Chardonnay

Bei der eingangs genannten qualitativen Spitze handelt es sich also ausnahmslos um die Weine aus dem zentralen Teil des Burgunds, der Cote d'Or. Es muss einmal gesagt werden: Dieser kompliziertesten, undurchschaubarsten und landschaftlich nicht besonders anziehenden Weinbauregion entstammen wahrscheinlich die besten trockenen Weine der Welt. Auf den Böden der Dörfer Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet und Meursault wachsen hunderte von Spitzenweinen. Das Burgund ist aber unglaublich schwierig. Wer kommt schon klar mit der Unzahl von 1er- und Grand-Cru-Lagen und der Unzahl von Erzeugern? Man könnte dabei an göttliche Vorsehung glauben. So scheint sich wieder einmal zu bewahrheiten, dass man sich die allerbesten Dinge im Leben sehr hart erarbeiten muss, viel härter noch als die zweitbesten.

Mit dieser unübersichtlichen Zahl von Erzeugern und Appellationen und extremen Jahrgangsschwankungen ist das Burgund für viele Weinhändler ein potenzielles Minenfeld. Deshalb wählen wir diese Weine besonders sorgfältig aus. Und manchmal ist es durchaus teuer. Die meisten normalen Dorflagen (z.B. ein Puligny-Montrachet Village) haben das gleiche Preisniveau wie ein Spitzen-Chardonnay aus Kalifornien. Das gleiche gilt für die Pinot Noirs aus der Cote de Nuits. Dieser Wein ist jedoch seinen Preis mit jedem Cent wert. Nicht dass die Chardonnays und Pinot Noirs aus Kalifornien nicht gut sind (Napa und Sonoma wären wohl auf weit vorne in einer globalen Rangliste zu platzieren), aber das Klima und die Böden des Burgunds machen seine Weine zu unantastbaren Ikonen seiner autochthonen und sehr terroir- sensiblen Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay. Erst ganz langsam können die deutschen Superstars der Pfalz, Badens und Frankens etwas aufschließen.

Unantastbar?

Diese Weinbauregion hat somit nur wenige Referenzpunkte neben sich selbst. Und genau so muten einem oft die Ureinwohner an. Sie wirken oft verschroben, kleinkariert und auf sich selbst bezogen. Aber wenn dies dazu nötig ist, um solche Weine zu machen, dann kann man nur sagen: „Sei’s drum“.