Peter Jakob Kühn

Peter Jakob Kühn

"Doch die stärkste Kollektion des gesamten Rheingaus - und möglicherweise auch in der Geschichte des Weinguts - lieferte das Weingut Kühn." (Gault&Millau 2015) Dass man nicht immer Mainstream sein muss, beweisen Angela und Peter Kühn mit Ihrem Erfolg.

 

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Weißwein, Rheingau, 2020 Deutschland Peter Jakob Kühn

Riesling Jacobus trocken 2020

Lobenberg: Perfektes Lesegut mit hoher Reife und gleichzeitig hoher Frische. Der Gutswein des Hauses wird als Ganztraube langsam über 6 Stunden abgepresst. Also nur leichte Phenolik. Dann spontan vergoren. Hälftig im Stahl und im Holz. Danach Verbleib auf der Hefe bis zum nächsten...

Weißwein, Rheingau, 2020 Deutschland Peter Jakob Kühn

Riesling Hallgarten Alte Reben trocken 2020

Lobenberg: Manchmal muss man Entscheidungen treffen, wie sie auf einen zukommen. So entstand dieser Wein quasi erst als Peter Bernhard Kühn und sein Team die Trauben von den ältesten Stöcken in den Hallgartener Hochlagen in voller Reife gesehen hat. Zu gut, um sie nicht singulär...

Weißwein, Rheingau, 2021 Deutschland Peter Jakob Kühn

Riesling Hallgarten Alte Reben trocken 2021

Lobenberg: Dieser »Ortswein Plus« stammt von den ältesten Rebstöcken in Hallgarten, rund 40 Jahre alt im Schnitt. Nur aus den klassifizierten Ersten und Großen Lagen Hendelberg, Jungfer, Schönhell und Würzgarten, allesamt kühle Höhenlagen auf 180 bis 350 Metern. Vollreif und kerngesund...

Weißwein, Rheingau, 2020 Deutschland Peter Jakob Kühn

Riesling Oestrich Quarzit trocken 2020

Lobenberg: Dieser Wein ist aus den Oestricher großen Lagen Doosberg und Lenchen und aus der Ersten Lage Klosterberg geerntet. Das ist einer von zwei Ortsweinen des Hauses Kühn. Es gibt den Hallgartener Rheinschiefer und den Oestricher Quarzit. Der Rheinschiefer ist etwas schlanker und...

Weißwein, Rheingau, 2020 Deutschland Peter Jakob Kühn

Riesling Hallgarten Reserve Ortswein trocken 2020

Lobenberg: Eine separate Fassabfüllung, ein spezieller Ortswein der Gemeinde Hallgarten. Es ist die höchstgelegene Weinbaugemeinde des Rheingaus, die hervorragende Cool-Climate-Lagen an den Ausläufern des Taunus hat. Die Trauben stammen aus der Ersten Lage Würzgarten in Hallgarten, die...

Weißwein, Rheingau, 2018 Deutschland Peter Jakob Kühn

Riesling Lenchen Großes Gewächs trocken 2018

Lobenberg: Die Parzelle im Lenchen wurde schon 1964 gepflanzt. Die Lese im Jahrgang 2018 war perfekt, die total gesunden Trauben konnten über lange Zeiträume gelesen werden. Im Weingut dann eine sanfte Pressung der Beeren über Stunden hinweg. Die Vergärung und der Ausbau erfolgten im...

Weißwein, Rheingau, 2019 Deutschland Peter Jakob Kühn

Riesling Lenchen Großes Gewächs trocken 2019

Lobenberg: Aus diesem Weinberg hat Peter Bernhards Vater sehr häufig seine brillanten Süßweine geerntet. Zum einen ist aber Peter Bernhard ein nicht ganz so großer Süßweinfan wie sein Vater und des weiteren ist es durch die klimatischen Verschiebungen der letzten Jahre gar nicht mehr so...

Weißwein, Rheingau, 2020 Deutschland Peter Jakob Kühn

Riesling Lenchen Großes Gewächs trocken 2020

Lobenberg: Aus diesem Weinberg hat Peter Bernhards Vater sehr häufig seine brillanten Süßweine geerntet. Zum einen ist aber Peter Bernhard ein nicht ganz so großer Süßweinfan wie sein Vater und des Weiteren ist es durch die klimatischen Verschiebungen der letzten Jahre gar nicht mehr so...

Weißwein, Rheingau, 2019 Deutschland Peter Jakob Kühn

Riesling Oestrich Doosberg Großes Gewächs trocken 2019

Lobenberg: Peter Jakob Kühn bzw. sein Sohn Peter Bernhard haben die Ausbauzeiten ja vor Jahren schon verändert. Die normalen GGs Nikolaus und Doosberg liegen jetzt für zwei Jahre im großen Holzfass – erst auf der Vollhefe, dann auf der Feinhefe. In diesem Fall ein Jahr auf der Vollhefe,...

Weißwein, Rheingau, 2020 Deutschland Peter Jakob Kühn

Riesling Oestrich Doosberg Großes Gewächs trocken 2020

Lobenberg: Peter Jakob Kühn bzw. sein Sohn Peter Bernhard haben die Ausbauzeiten ja vor Jahren schon verändert. Die normalen GGs Nikolaus und Doosberg liegen jetzt für zwei Jahre im großen Holzfass – erst auf der Vollhefe, dann auf der Feinhefe. In diesem Fall ein Jahr auf der Vollhefe,...

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Weingutshaus im Weinberg

Über Peter Jakob Kühn

Dass man nicht immer Mainstream sein muss, um großen Erfolg zu haben, beweist Familie Kühn mit Ihrer herausragenden Arbeit als Demeter-Aushängeschild des Rheingaus. 1978 übernahmen Angela und Peter Jakob Kühn in neunter Generation das Gut in Oestrich-Winkel. Mit diesem Wechsel begann eine richtige Aufbauarbeit von unten in Richtung Qualität und individuell ausgeprägten Weinen. Kurz nach der Jahrtausendwende kam dann der nächste einschneidende Schritt mit der Umstellung des Betriebes auf biologisch-dynamischen Weinbau und einem neuen Weg im Keller. Perfekte Voraussetzungen für den inzwischen stattgefundenen Generationswechsel. Sohn Peter Bernhard und seine Frau Viktoria leiten heute das Weingut in zehnter Generation mit einem wahnsinnigen Enthusiasmus und sie haben einen beeindruckend eigenen Stil gefunden, der seinesgleichen auch über die Grenzen des Rheingaus suchen muss. Die Stilistik hat sich konstant zu einer unverkennbaren, genialen Handschrift in den Weinen entwickelt. Und spätestens seit dem Jahrgang 2012, mit dem Peter Bernhard und Viktoria fest die Zügel übernahmen, sind die Rieslinge nun Weltklasse. Das Weingut P.J. Kühn zählt heute konstant zur absoluten Spitze im Rheingau und der Welt.

»Neben den bestechend guten Rieslingen hat Peter Bernhard auch ein ausge­zeich­netes Händchen für Pinot Noir, denn er hat eine Weile im Burgund gearbeitet.«

In den Weinbergen arbeiten Viktoria und Peter Bernhard, der vielleicht noch ehrgeiziger ist als sein Vater, stetig an der immer penibleren Umsetzung ihrer biodynamischen Wirtschaftsweise. Auf der permanenten Pflege ihrer behüteten Ökosysteme, die ihr wunderbares Traubenmaterial entstehen lassen, liegt der Fokus ihrer Arbeit. Familie Kühn verfügt über hervorragende Parzellen in den besten Weinbergen Oestrich-Winkels und Hallgartens, der höchstgelegenen Weingemeinde des Rheingaus. Im Keller bekommen die Weine dann vor allem eines: Zeit. Eine lange, unberührte, ruhige Ausbauzeit mit ausgedehntem Hefekontakt in traditionellen Stückfässern ist der entscheidende Faktor, der die Weine der Familie Kühn einzigartig macht. Diese Vorgehensweise gibt den Weinen in eigentlich fast jedem Entwicklungsstadium eine bezaubernde Trinkbarkeit und verleiht eine Tiefe und Anmut wie sie Rheingauer Weine eigentlich erst in einem höheren Alter erreichen. Schon die Gutsweine verbleiben ein volles Jahr im Weingut, die Lagenweine verlassen frühestens nach zwei Jahren Ausbauzeit das Weingut. Die PJK.Unikate Schlehdorn (St. Nikolaus) und Landgeflecht (Doosberg) bekommen sogar volle drei Jahre im Weingut und ein extralanges Hefelager, das von Jahr zu Jahr variieren kann, je nachdem wie die Unikate sich entwickeln. Diese Rieslinge sind schon ab dem Release aus dem Weingut moderne Klassiker und zählen zweifelsohne zum Besten was man an Riesling aus Deutschland finden kann.

Weingut Kühn
Weingut Kühn

Der Schlehdorn ist in vielen Jahren die Benchmark im Rheingau und in Deutschland. Aber auch die beiden Großen Gewächse aus St. Nikolaus und Doosberg rangieren in guten Jahren regelmäßig unter den besten Rieslingen der Welt, weil sie so unikathaft, eigenständig und charaktervoll sind. Es gibt vielleicht berühmtere Lagen im Rheingau, aber keine besseren Weine. Denn die Weine der Kühns sind anschmiegsam, wunderbar balanciert, ruhig und gleichzeitig energiegeladen, vitalisierend, mehr noch, vibrierend. Wie das geht? Das bleibt wohl Familie Kühns Geheimnis - aber es schmeckt einfach grandios. Neben den bestechend guten Rieslingen hat Peter Bernhard auch ein ausgezeichnetes Händchen für Pinot Noir, denn er hat eine Weile im Burgund gearbeitet. Kühns Spätburgunder aus dem Frühenberg zählt mit denen Peter Perabos von den Bischöflichen zu den größten Geheimtipps der Region, die sich hinter Baden oder Franken nicht verstecken müssen. Mit ihrem fortschrittlichen, biodynamischen Weinbergskonzept und ihrem hingebungsvollen, entschleunigten Ausbau hat sich Familie Kühn ein Alleinstellungsmerkmal erarbeitet und den mittleren Rheingau in die Herzen vieler Fine Wine Enthusiasten gebracht. Es war ein langer Weg zurück an die Spitze der Region – aber durch Vision, Fleiß und Beharrlichkeit sind sie heute wieder dort angekommen. Die Familie und die Weine sind dabei aber stets bestechend bodenständig, geradezu gelassen geblieben und deshalb so bezaubernd. P.J. Kühns natürlich-eleganter, zeitloser Stil eröffnet ein ganz eigenes Riesling Universum. Rheingau - state of the art.