Riesling Großes Gewächs Kupfergrube trocken 2012

Lobenberg: Dunkelgrau und schwarzes Vulkangestein, sehr intensive Feuersteinnote. Zwischen 2ten und 15ten November geerntet. Überall Ganztraubenanquetschung und Einmaischung. Kurze Maischestandzeit je nach Jahrgang ca. fünf oder sechs Stunden. Sehr saftige Nase, viel gelbe Frucht, darunter aber auch weiße Frucht. Im Mund kommt dann die Frische des Jahrgangs 2012 zur Geltung. Sehr feine weiße Frucht, darüber vibrierende Säure. Aromen von Zitronengras und dazu knackiger, weißer Pfirsich. Viel Zitrusfrucht, die Kupfergrube zeigt ein tolles Süß-Säurespiel. Vibrierend und wunderschöne Harmonie, so gut wie keinerlei Bitterstoffe. Extrem clean, keine Botrytis . Ein perfekt saftiger Naheriesling, mit leichter Tendenz in Richtung Reingau. Rauchwürzige Noten von der Spontanvergärung. Obwohl die Säure mit fast 7 g/l kaum höher ist als bei dem 2011er, ist die Mineralik deutlich klarer und der Wein hat deutlich mehr Grip als im Vorjahr. 96-98/100