Saumur Blanc Clos de l'Echelier 2016

Lobenberg: Eine 300 Jahre alte, eingemauerte Parzelle mit Chenin Blanc und Cabernet Franc auf lehmigem Boden und Kalkgestein, die nur wenige Flaschen hervorbringt. Ausbau in alten 600l-Fudern von Stockinger. Leuchtet blassgold im Glas, unfiltriert abgefüllt. Zunächst ein Hauch von Grapefruit und Stroh, dann Nashi-Birne, etwas Rosmarin, auch Zitrusnoten und weiße Blüten. Hat eine fast harte Struktur am Gaumen, wirkt kalkig-mineral. Wieder etwas zarte Birne, dann Granny-Smith-Apfel, Zitrusabrieb, auch Ananas und Kiwi. Knalltrocken und enormen Druck am Gaumen aufbauend. Langer Nachhall, sehr frisch und animierend. Muss reifen! 95-97+/100

-- Falstaff: Mittleres Goldgelb. Feiner Duft von weißem Steinobst unterlegt mit etwas Wiesenkräutern, ein Hauch von Grapefruit-Zesten, attraktives Bukett. Saftig, elegant, mineralisch-salzig, facettenreiche Säurestruktur, Ananas im Abgang, weiße Tropenfrucht im Nachhall, bleibt sehr gut haften, ausgewogener Speisenbegleiter mit Potenzial. 94/100