Riesling Ayler Faß 2 trocken 2016

Lobenberg: Faß 2 ist wie Faß 25 ein Ortswein. Es handelt sich dabei um eine andere Selektion aus den Ortsweinlagen Rauberg, Scheidterberg und Sonnenberg. Die Partien für diesen Wein sind mehr aus dem Rauberg und Sonnenberg, also mehr reiner Schiefer, wenig Buntsandstein. Nur 2 Gramm Restzucker bei 8 Gramm Säure. Faß 2 ist deutlich gehaltvoller. Kräftige Saar Mineralität, sehr erdig und schiefrig. Schon in der Nase sehr würzig. Ein sehr viel erwachsenerer Wein. Weniger verspielt als der Ortswein „Faß 25“, der ja ein reiner Schmeichler war, hier bei Faß 2 haben wir schon einen richtigen Angriff, eine herausfordernde Art. Ein Wein mit viel Druck. Der Wein ist knochentrocken und trotzdem schmelzig süß. Von Grapefruit bis Mango mit viel Salz und Stein, aber keine Exotik in 2016. Er bleibt raffiniert, ist dicht und hat Power. Aber viel gradliniger, druckvoller als Faß 25. Der Alkohol liegt hier bei knapp 13%, da er deutlich weiter durchgegoren ist als das Faß 25. Am Ende muss man ihn höher bewerten, weil er einfach mehr Druck hat und weil er ein so köstlicher Extremist ist in seiner Trockenheit und dieser fast wuchtigen Mineralität. 95/100

-- Parker: --Parker: The 2016 Ayler Riesling "Fass 2" opens with a fascinating, delicate lychee and botrytis aroma on the nose that intertwines with very fine floral and flinty notes from the gray and blue slate soils. This long-fermenting wine was bottled in May 2017 with two grams of residual sugar and comes along as a full-bodied, elegant, creamy textured yet firmly structured and very persistent Riesling for Riesling extremists. It's an impressive wine that should be cellared for a decade. The 2016 is analytically bone dry, but it's rich and structured enough for extended bottle aging. This should be terrific around 2025. Tasted March 2018. 94/100