Zind trocken 2016

Lobenberg: Chardonnay und Auxerrois vom Vorzeige-Biodynamiker und Legende Zind Humbrecht. Was für eine Rarität. Nach deutscher Rechtslage somit trocken. Über 20 Jahre alte Reben auf Muschelkalk im Clos Windsbuhl. Spontan vergoren, gequetscht als Ganztraube, ausgebaut im Holzfuder mit hälftig Neuholz dazu. Die fast burgundische Nase kommt mit viel weißem Pfirsich, Aprikose und Quitte, eine lustige Kombination. Etwas Butterblume, Fenchel, Anis und Sternfrucht und etwas rauchige Vanille vom Holz. Cremiger Frucht-Gemüse-Mund mit Kalkstein und Salz, wieder etwas Vanille und Rauch. Zucchini mit Quitte und Weihrauch, dazu cremige Birne und etwas weißer Pfirsich, ein Touch Apfelschale. Macht Spaß, lecker zu trinken. 92+/100

-- Suckling: Strikingly flinty, nutty with candied citrus on the nose. A lovely, sleek and elegant palate with just enough creaminess, giving this wine a polished texture. Bone-dry with a lively acidity, but it has quite a supple finish. Drink or hold. A blend of two-thirds chardonnay and one-third auxerrois from the Clos Windsbuhl site. Made from biodynamically grown grapes. 92/100